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postado por www.rocasdovouga.com.br 2024/6/28 8:04:29

Quando a sommelier Erika Haigh abriu o primeiro bar de saquê independente do Reino Unido, no West End betpix365 aplicativo Londres 💵 londrino 2024, os transeuntes vagueavam e tentavam pedir milkshakes (perguntados sobre bebidas alcoólicas) confusos com uma bebida desconhecida anunciada pela 💵 janela.

"Hoje, essa confusão desapareceu betpix365 aplicativo grande parte", disse Haigh que abriu a Mai Sake. uma loja oferecendo eventos de degustação 💵 e refeições:" Agora você pode ir para um saquê bar rastejar por Londres; Você vai encontrá-lo destaque nas listas das 💵 bebidas dos muitos restaurantes - incluindo estabelecimentos não japoneses."

A bebida de arroz fermentado japonês, tipicamente cerca 15% ABV está se 💵 tornando cada vez mais importante no mercado internacional das bebidas. As exportações cresceram praticamente todos os anos nos últimos 13 💵 ano e o Mercado exportador betpix365 aplicativo 2024 foi 1,8 vezes maior do que 2024, com vendas totalizando 41 bilhões 💵 (RR$ 211 milhões).

A China e os EUA são o maior consumidor de saquê, mas a indústria do Reino Unido está 💵 crescendo. Sake não é mais bebido apenas por coragem betpix365 aplicativo clubes karaokes; vendido nas lojas especializadas ou bares sofisticados da 💵 cidade: Waitrose relatou que as buscas pelo bem aumentaram 241% ano após anos enquanto pesquisas pela ameixa também subiram 100% 💵 no dia 2024 até mesmo WAGAMAA – um dos primeiros restaurantes para oferecer essa bebida ao redor - acabou adicionar 💵 uma espumante na lista deles (veja).

Berry Bros & Rudd, o comerciante de vinho mais antigo do Reino Unido''Sale começou a 💵 vender sake "en primer", um método favorecido por colecionadores - uma chance para comprar vinhos antes que seja engarrafado e 💵 tipicamente com bom preço. A prática foi iniciada betpix365 aplicativo Bordeaux (Bordéu)e está associada às safrase francesa ou italiana; portanto ver 💵 Same oferecido à venda desta forma indica grande mudança na percepção no reino UNIDO...

"Vimos um interesse crescente betpix365 aplicativo nossa oferta 💵 de saquê e queríamos adicionar algo emocionante para nossos clientes", disse Rob Whitehead, comprador da Berry Bros & Rudd. “Este 💵 é o produto único que fala com colecionadores experientes - aqueles quem entendem a paciência como chave na coleta –e 💵 aos recém-chegados." A empresa vendeu duas vezes mais Sake por valor no ano passado doque nos três anos financeiros anteriores 💵 também disseram isso enquanto seus consumidores fiéis estão se tornando muito aventureiro!

Todo o natural – saquê premium não contém 💵 conservantes, taninos ou sulfitos.

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: Reprodução/Berry Bros & Rudd.

Haigh cresceu no Japão – é canadense e japonesa -, mas só começou 💵 a apreciar seu país de origem depois que saiu. Ela treinou como sommeliers (sometrista) para fazer conexões com cervejarias tradicionais 💵 do japão disse ele o aumento da saquê betpix365 aplicativo grande parte devido ao trabalho árduo dos insider na indústria 💵 durante os últimos dez anos; porém também houve um surto nos interesses das culturas japoneses ou culinária britânica:

Isso mostra a 💵 cada preço: Tesco vendeu 21m pacotes de sushi betpix365 aplicativobetpix365 aplicativorefeição negócio no 2024, enquanto restaurantes omakase upmarket também ganhou 💵 popularidade. especialmente na Londres OmbacaSE significa "Vou deixar para você" e estes restaurante especializar- se nos menus definidos únicos concebidos 💵 pelo chef No geral do mercado da cozinha japonesa Reino Unido aumentou 797 milhões libras esterlina ( 1 bilhão) 2024 💵 - 1,2 bilhões (2024);

Com tendências simultâneas para a produção de alimentos artesanais e ingredientes naturais, sake tiquetaques um monte das 💵 caixas. "Saquê premium não contém conservantes ou taninos nem sulfitos que apelam à consciência do consumidor recém-descoberta", disse Haigh."Além disso 💵 o setor apoia pequenos produtores artesanalmente preserva uma tradição da fabricação dos mesmos produtos betpix365 aplicativo mais 2.000 anos".

O pedido do 💵 Japão para a fabricação de saquê tradicional, que será adicionado à lista da Unesco sobre patrimônio cultural imaterial está sendo 💵 considerado este ano.

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O Reino Unido também parece estar mostrando crescente interesse betpix365 aplicativo outros 💵 espíritos asiáticos e bebidas. Shochu é um espírito que agora regularmente aparece como ingrediente de coquetel nos bares britânicos, feito 💵 a partir dos grãos tais com arroz ou cevada bem assim quanto batata doce melaço; Baijiu uma potente bebida 💵 tradicional chinesa feita do sorgo fermentado na verdade o melhor destilado vendido no mundo foi finalmente descoberto por bebedores ingleses...

Whitehead 💵 diz que a crescente popularidade do saquê é parte porque ele "é uma das bebidas mais amigáveis para os alimentos 💵 lá fora". Nos eventos Haigh organiza, eles têm o Sake emparelhado com tudo de pizza à estrela Michelin. Ela recomenda 💵 essa bebida ao experimentá-lo betpix365 aplicativo refeições!

"Par sake com alimentos familiares, então a experiência é menos assustadora. Troque o vinho branco 💵 no seu almoço ao ar livre por um salgado fresco e frutado servido refrigerado betpix365 aplicativo uma taça de vinhos brancos 💵 ou substitua-o pelo copo do Guinness nabetpix365 aplicativochurrascaria pela saborosa carne que serviu mais perto da temperatura ambiente."

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