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postado por www.rocasdovouga.com.brP anzanella é um prato zero-resíduo da Toscana e do Úmbria que geralmente é feito mergulhando pão envelhecido apostas água ⚽️ para amaciar. Nesse caso, para aumentar o sabor, também usei suco de tomate para amaciar o pão ainda mais, uma ⚽️ dica que peguei do chef Tito Bergamashi, ex-chefe do Petersham Nurseries apostas Londres, com quem trabalhei no lançamento do banquetes ⚽️ no Wilderness festival. Usei um pão integral à base de massa fermentada envelhecido, mas qualquer pão real fará (pão branco ⚽️ e marrom de areia, ou pão feito usando o processo Chorleywood - uma maneira de fazer pão fermentado rapidamente), não ⚽️ é tão bom servido molhado, então é melhor economizar isso do lixo de alimentos cozinhando ou fritando).
Pão estalado ⚽️ anzanella
A anzanella grita verão, com o suco de tomates bem maduros e bem assados usados na melhor vinagrete para amaciar ⚽️ o pão estalado, transformando um ingrediente menos atraente apostas algo bem glorioso. A anzanella tradicional é bastante simples e perfeita, ⚽️ mas também é bastante versátil. Se você tiver outros ingredientes para usar, considere criar aapostasprópria versão adicionando-os ao ⚽️ gosto: vegetais como pimentões, alface picada, aipo, acelga picada, azeitonas, alcaparras; proteínas como anchovas, mozzarella ou feta (embora isso desloque ⚽️ o prato na direção de uma salada grega) e outras ervas como salsa, hortelã ou tomilho são todas ótimas adições. ⚽️ Gosto de dar às receitas uma guinada sazonal quando posso, então também considere adicionar outros ingredientes sazonais como feijão-frade cozido, ⚽️ fatias finas de abobrinha, rabanetes, nabos, ou fatias finas de morangos e pêssegos, ambos dos quais têm uma deliciosa acidez ⚽️ semelhante a tomates.
Serve 2
300g de tomates maduros
Sal marinho e pimenta preta
3 fatias de pão estalado
(cerca de 100g) – usei integral
½ cebola ⚽️ vermelha
, cortada finamente e mergulhada apostas água fria por 15 minutos
1½ colheres (sopa) de vinagre branco ou vermelho
4 colheres (sopa) ⚽️ de azeite extra-virgem de oliva
8 folhas de manjericão
, incluindo seus talos
Corte os tomates apostas pedaços aleatórios de 3-4 cm, tempere ⚽️ generosamente com sal marinho e coloque apostas um coador colocado sobre um tigela.
Desfie o pão estalado apostas pedaços do tamanho ⚽️ dos tomates, coloque-os apostas uma tigela e temper com o vinagre e uma colher (sopa) de água. Misture, então deixe ⚽️ descansar e amaciar enquanto os tomates soltarem seus sucos.
Depois de 15 minutos ou mais, uma vez que você tenha um ⚽️ bom pool de suco de tomate, bata suavemente o azeite de oliva extra-virgem e pimenta preta recém-moída ao gosto.
Escorra a ⚽️ cebola, adicione ao tigela de pão, então acrescente os tomates esgotados. Despeje a vinagrete por cima e misture gentilmente. Desmonte ⚽️ as folhas de manjericão, então finamente picando os talos de manjericão e adicione-os também. Coma imediatamente ou deixe marinar por ⚽️ algumas horas.
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或:
2. 将以下的节添加到应用程序的配置文件中:
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<system.web>
<compilation debug="true"/>
</system.web>
</configuration>
请注意，第二个步骤将使给定应用程序中的所有文件在调试模式下进行编译；第一个步骤仅使该特定文件在调试模式下进行编译。
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