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Não haverá batatas fritas para os 15.000 atletas nos Jogos Olímpicos que abrem na França dicas roleta online julho. Sim, você leu 8️⃣ isso direito

No que está sendo chamado de o maior restaurante do mundo - uma antiga usina elétrica com 700 pés 8️⃣ no coração da Vila Olímpica – também não haverá foie gras, mas os cachorros-quente vegetarianos e a quinoa muesli serão 8️⃣ abundantes.

Caminhando a extensão do que é conhecido como nave, um espaço coberto de luz onde cerca 45.000 refeições por dia 8️⃣ serão servidas 24 horas/7 dias durante as Olimpíada e Paralímpicas Stéphane Chicheri and Charles Guilloy - os chefes responsáveis 8️⃣ pela cerimônia cantaram louvor ao shawarma vegetariano; batatas doces com sabor za'atar (com hummus), picles-de repolho ou falafel beterraot.

Isso está 8️⃣ muito longe da culinária francesa clássica de molhos elaborados e "manteiga já suficiente para trombose um regimento", como A.J Liebling 8️⃣ descreveu uma vez dicas roleta online seu livro The Dish of the Traffic (O prato é cheio).

Mas estes são Jogos do século 8️⃣ 21 dicas roleta online um planeta que está aquecendo. A impressão de carbono supera a cassoulet proteína vegetal é o negócio; e, 8️⃣ claro atletas têm para realizar num país com mil delícia p>epicureu***''que não sejam nada bons aos seus exigentes nutricionista...

"Fridas francesa 8️⃣ é muito arriscadas por causa de preocupações com o fogo-perigo sobre fritadeiras gorda," Sr. Guilloy explicou: “Não ao foie grais 8️⃣ porque bem estar animal está na mente do todos e não aos abacate Porque eles são importados a partir da 8️⃣ grande distância E consomem muita água."

Então, como podem ser esses Jogos ecológicos?

"Não se preocupe, teremos queijos franceses e blanquete de 8️⃣ viticultura mas com molho levedo", disse Chicheri sorrindo. “Os atletas poderão até aprender a fazer pão junto ao padeiro mestre”.

Cerca 8️⃣ de 500 pratos diferentes serão servidos no refeitório da Vila Olímpica dicas roleta online Saint-Denis, ao norte do Paris. A construção é 8️⃣ uma homenagem à adaptação consciente para o meio ambiente: um edifício quase centenário com esqueleto forjado que se tornou estúdio 8️⃣ antes mesmo dos anos passado ser transformado num restaurante gigante

O restaurante Olympic Village será aberto como uma campanha global do 8️⃣ governo para impulsionar o impacto gastronômico francês e apelo ganha ritmo. Com cerca de 15 milhões visitantes esperado nos jogos, 8️⃣ dois milhão deles estrangeiros a própria França estará dicas roleta online exibição -e particularmente Paris – representando um desafio sobre as 8️⃣ formas da energização duma cultura culinária tradicional-vinculada

Este é um momento crítico para a culinária francesa, cujo pedigree não tem dúvida 8️⃣ mas cuja imagem definha. Quantos "curtidas" hoje dicas roleta online dia o bife Bourguignon fica ao lado do ceviché ou tapa?

"Somos um 8️⃣ país de tradição gastronômica centenária, mas a verdade é que se você tem talento e não o nutre pode desaparecer", 8️⃣ disse Olivia Grégoire dicas roleta online entrevista.

Ela visitou Nova York este mês para promover uma nova iniciativa multimilionária projetada com o objetivo 8️⃣ de apresentar jovens chefs e pratos franceses inovadores dicas roleta online lugares que inicialmente incluirão a Coréia do Sul, Hong Kong. Arábia 8️⃣ Saudita E os Emirados Árabes Unidos "A comida é poder suave francês", disse Grégoire."Também tem dinheiro duro".

Mais de 800.000 pessoas 8️⃣ estão empregadas no negócio dos restaurantes na França, e o setor gastronómico gera mais do que USR$ 55 bilhões por 8️⃣ ano dicas roleta online receitas

Em poucos países é o ritual de reunião dicas roleta online torno da mesa tão importante. Ainda menos ainda se 8️⃣ orgulha tanto dos variados produtos "terroirs", parcela particular do terreno com seu próprio solo e clima, desde os Alpes até 8️⃣ ao Atlântico ou à Normandia para Mediterrâneo ndia

"A melhor gastronomia está dicas roleta online nosso DNA; é uma referência para todos os 8️⃣ estudantes de alta cozinha", disse Alain Ducasse, um dos chefs franceses mais aclamado que foi escolhido por chefes do Estado 8️⃣ no jantar da abertura das Olimpíada.

"Mas há um novo desafio internacional e temos sido lentos para fazer parte dele", disse 8️⃣ ele. “Talento está dicas roleta online toda a lado, precisamos acordar com isso."

Com 34 restaurantes e 18 estrelas Michelin, na Europa 8️⃣ Ásia-Pacífico (Europa), Estados Unidos da América ou no Brasil - Ducasse não é um desleixado. Há outros chef franceses como 8️⃣ Jean George Vongerichten and Daniel Boulud que viram o mundo com sucesso dicas roleta online seu mercado!

Mas, mesmo que a culinária francesa 8️⃣ tenha mudado - adicionando toques de fusão aos pratos antigos dicas roleta online maneiras como geraram o "néobistrot" e introduzindo “le sharing” 8️⃣ (compartilhamento) uma maneira surpreendentemente nova para comer –dicas roleta onlineimagem quase não mudou.

Neste contexto, o repertório na Vila Olímpica pode 8️⃣ ser um importante divisor de águas. Haverá seis pontos "grab-and -go", cozinha asiática e pratos afrocaribenhos; shawarma vegetariano ou hambúrgueres 8️⃣ (com carnes vegetariana), comida do Oriente Médio com culinária halal – também estará disponível sob demanda

Patatas bravas provavelmente será o 8️⃣ mais próximo que alguém chegar das batatas frita.

Dois restaurantes franceses totalmente de pleno direito estão planejados - mas sem clássicos 8️⃣ como tartare, salsicha com sangue ou choucroute. O vinho está fora dos limites porque no final o ponto deste empório 8️⃣ 46.000 pés quadrados é preparar atletas para a melhor performance!

O outro ponto é ressaltar que a França leva suas responsabilidades 8️⃣ ambientais muito à sério.

As autoridades olímpicas francesa de proibiram talhere e pratos descartáveis. Eles não baniram lata do lixo das 8️⃣ cozinha, como alguns restaurantes parisiense têm feito dicas roleta online Paris mas exigem uma cultura zero desperdício: 80% dos ingredientes serão franceses; 8️⃣ 25% a menos que se encontre dentro da área total ( 155 milhas) é o alvo para reduzir ao mínimo 8️⃣ as emissões nos Jogos Olímpicos ou nas Olimpíadaes londrinamente no Japão!

A empresa francesa que organiza esta vasta iniciativa de restauração 8️⃣ é a Sodexo Live, uma filial da companhia SIDEXO. Ela emprega 420 mil pessoas dicas roleta online serviços alimentares e gerenciamento das 8️⃣ instalações no mundo todo; o programa foi criado para atender 15 Super Bowls (Superbowls) bem como 36 torneios Roland Garros 8️⃣ na França – masdicas roleta onlineescala deste desafio não tem igual importância!

"Estamos contratando 6.000 pessoas. Nosso objetivo é que todos 8️⃣ se sintam dicas roleta online casa e nos casemos com a nutrição de um atleta, o prazer gastronômico", disse Nathalie Bellon-Szabo (diretora 8️⃣ executiva da Sodexo Live), durante entrevista à imprensa local

Para esse fim, três chefs muito elogiado foram escolhidos e cada um 8️⃣ deles aparecerá por alguns dias todas as semanas na Vila Olímpica para preparar os pratos criativos que a França quer 8️⃣ conhecer melhor o mundo.

São Alexandre Mazzia, que cresceu na República Democrática do Congo e tem um restaurante dicas roleta online Marselha (AM), 8️⃣ com forte influência africana; três estrelas Michelin: Akrame Benallal que cresceva no Argélia para dirigir o Restaurante Akrame de Paris 8️⃣ -um bar parisiense só uma estrela- caranguejos abomináveis.

"A culinária francesa está se emancipando. Ela percebeu a necessidade de mudar", disse 8️⃣ Mazzia, 47 anos: “Para mim cozinha Francesa é agora multicultural com diferentes raízes e especiarias mais leves aliadas ao savoir-faire 8️⃣ que devemos preservar”.

Benallal, 42 anos de idade se autodenomina um "arquiteto do gosto", esboçando para sempre a apresentação dos novos 8️⃣ pratos porque acredita que comemos primeiro aos nossos olhos. Sua quinoa muesli vermelha e branca coberta por Parmesan (um pouco 8️⃣ mascarpone) é típica da inventividade dicas roleta online relação à qual ele tem uma grande quantidade...

"A culinária francesa às vezes é vista 8️⃣ como chata", disse ele. Não está chato, não tem graça nenhuma e meu restaurante fica cheio de curiosidades que eu 8️⃣ trarei para os Jogos."

Quanto à Sra. Chaignot, 45 anos de idade ela preparou um croissant com creme para alcachofras e 8️⃣ queijo caprino a ser consumido dicas roleta online qualquer lugar da Vila Olímpica; outra criação é uma placa que contém langostines no 8️⃣ frango do lado esquerdo das ruas dos Jogos Olímpicos (oeste).

Mesmo dicas roleta online um mundo culinário mutável, há algumas constantes. O que 8️⃣ eu perguntei a ela define cozinha francesa hoje?

"A manteiga é a França", disse ela. E o francês, uma amante."

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