A muitas idéias são passadas de cozinheiro para cozinheiro, e este prato não é uma exceção. Eu conheci a Alegria 🍊 bet36565 janeiro no Pastaio, um restaurante central de Londres especializado bet36565 massas. Enquanto conversávamos, ela me contou sobre uma salsa 🍊 mágica que seu namorado vegano produz semanalmente bet36565 uma licadeira e que eles adoram com massas. Depois de ouvir sobre 🍊 isso, fiquei cheio de entusiasmo singular para tentar fazer algo similar, e aqui estão os resultados. O tofu cremoso adiciona 🍊 sedosidade, o miso e a levadura nutricional adicionam sabor e umami, e as ervas e limão fornecem zunzão fresco. Se 🍊 gostar, por favor, divulgue-o.

A massa cremosa e verde da Alegria

Você vai precisar de uma licadeira para isso. A 🍊 levadura nutricional e o tofu cremoso podem ser facilmente encontrados bet36565 supermercados bet36565 todo o país hoje bet36565 dia. (Embora 🍊 este não seja a receita da Alegria, queria lhe dar crédito pela ideia, portanto, o nome dela.)

Preparo 5 minutos
Cozinhe 20 minutos
Sirva 4 pessoas

240g 🍊 de espinafre bebê , lavado
40g de folhas de manjericão haste tenros , picados
15g de folhas de alecrim haste tenros , picados
300g de tofu cremoso , escolhido
20g 🍊 de levedura nutricional
1 colher (chá) de miso branco
1 limão , raspado fino, e o suco, para chegar a 1½ colher (sopa)
Sal 🍊 marinho fino
Azeite de oliva extra-virgem
320g de rigatoni
50g de azeitonas pretas desenseadas , picadas finamente

Coloque uma frigideira ampla para aquecer bet36565 uma 🍊 fogão médio e, uma vez aquecida, adicione os espinafres limpos e cubra a frigideira. Deixe por três minutos, mexendo de 🍊 tempos bet36565 tempos, até que esteja encolhido, então esgote. Reserve a frigideira de lado para mais tarde.

Coloque os espinafres num 🍊 liquidificador com o manjericão, alecrim, tofu, levedura nutricional, miso, suco de limão, uma colher (chá) e meio de sal e 🍊 quatro colheres (sopa) de azeite, então bata até ficar suave.

Ferva dois litros de água bet36565 uma panela grande, adicione duas 🍊 colheres (chá) de sal e cozinhe a massa de acordo com as instruções do ...