Visita à muscadet país: uma transformação e renascimento

Na minha primeira visita à região de muscadet no início dos 2000, as 5️⃣ coisas estavam precárias para os produtores do vinho branco seco e amigável ao frutos do mar local. Anos de overprodução 5️⃣ incontrolada e um tratamento desleixado bet pix 365 apk download relação à qualidade nas videiras desta região à beira-mar, ao longo do estuário do 5️⃣ rio Loire, resultaram bet pix 365 apk download vendas alarmantemente reduzidas. Fewe os produtores que conseguiam contradizer o clima de pesimismo e derrota geral.

A 5️⃣ exceção brilhante nesta viagem foi Guy Bossard, dono de um pequeno domínio de vinhas cultivo biodinâmico chamado Domaine de l'Écu. 5️⃣ Bossard, então um energético 50-anos, era um riacho burburinho de idéias, mas seus vinhos brancos secos eram tão eloquentes quanto 5️⃣ ele. Tão ressonantes, precisos e variados quanto os melhores brancos de borgonha, e a um preço fracionário, eles eram um 5️⃣ desafio para todas as minhas ideias pré-concebidas sobre muscadet.

Bossard, que morreu no ano passado, viveu o suficiente para ver a 5️⃣ cena local e o resto do mundo abraçarembet pix 365 apk downloadvisão de muscadet, sendo os seus melhores exemplos estabelecidos como o 5️⃣ chablis pensante dos sommeliers. Ele também foi, percebi mais tarde, representativo dos tipos de vinicultores perspicazes e intelectuais que estavam 5️⃣ transformando o Vale do Loire bet pix 365 apk download uma das regiões vinícolas mais emocionantes da França, e certamente a mais dinâmica neste 5️⃣ século.

Muita dessa energia vem – e vem – do contingente incomumente grande e influente de vinicultores naturais no vale. Mas 5️⃣ o Vale do Loire abriga produtores criativos de todas as filosofias e viniculturas. E entre eles, eles fazem um maior 5️⃣ alcance de estilos do que qualquer outra região vinícola na França.

Essa variedade é bet pix 365 apk download parte a consequência natural da extensão 5️⃣ geográfica das vinhas do vale do Loire, que seguem o rio por 1.000 Km desde a fonte nas montanhas Centrais 5️⃣ até à foz bet pix 365 apk download Nantes, saborosa e de conotação bretã. Mas, com todas essas vinhas caídas bet pix 365 apk download uma faixa que 5️⃣ as torna entre as mais setentrionais da França, os vinhos do Loire sempre tendem a cair no elegante, bracket fresco.

Isso 5️⃣ dá-lhes uma afinidade natural com a comida, especialmente neste momento do ano. Um cânon clássico de combinações de Loire pode 5️⃣ começar com um dos vinhos espumantes bet pix 365 apk download garrafa crescentemente excelentes do Loire ou um muscadet seco e salino com ostras, 5️⃣ e terminar com a tarte tatin e seu equivalente líquido: um Encruzamento branco doce do Quarts de Chaume mais um 5️⃣ prato de queijo de cabra cremoso-tangy da Chavignol com um sserpentino, prata, grasteco, grasteco, verde, vidro de sancerre.

Seis vinhos 5️⃣ do vale do Loire

Os vinhos da sociedade inglesa da Geração Series Crémant 5️⃣ do Loire
França 2024 (£ 14,50, thewinesociety.com)
Feito usando a mesma técnica que o champanhe, mas, neste caso, usando variedades preferidas 5️⃣ do Loire: chenin branco, cabernet franc e grolleau além de um pouco de chardonnay, este é um exemplo brilhante da 5️⃣ qualidade bet pix 365 apk download oferta. Loire espumante: tingido de maçã vermelha e mele bet pix 365 apk download leve dê um pouco.

Domaine de la Noblaie Le 5️⃣ Times de Cérises Chinon
França 2024 (a partir de £ 12,95, thewinesociety.com, frazierswine.co.uk)
Um nome marcantemente evocativo para um vinho suavemente 5️⃣ evocativo de um produtor que é um mestre bet pix 365 apk download vinhos tintos de cabernet franc nas apelações chinonas, ele oferece todo 5️⃣ o vim e sabor de primavera, assim como a gosto crocante de ameixas, ameixas- silvestres-doce e Ver espécies respingando uma 5️⃣ nota de cereja vermelha piscante neste estilo de vinho tinto refrescante.

Château de Plaisance Anjou Branco
France 2024 (£ 23,50, leaandsandeman.co.uk)
A 5️⃣ chenin branco é uma variedade de uva de grão brilhantemente versátil, capaz de produzir vinhos emocionantes bet pix 365 apk download todos os níveis 5️⃣ de doçura. Aqui está bet pix 365 apk download seu mod criso, bonecamente seco, com um zumbido refrescante frisante deAcidez cortada através da maçã 5️⃣ e Suave suco doce de mel.

Jéremie Huchet Chateau de la Bretesche Muscadet Sur Lie
França 2024 (£ 12,91, greatwine.co.uk)
Um grande 5️⃣ exemplo da qualidade acessível bet pix 365 apk download oferta a partir do contemporâneo muscadet (um equivalente qualidade borgonhesa seria dois ou três vezes 5️⃣ o preço), este tem um marcante streak salgado-salgado, subtamente fervido, além de pera madura e ligação vigorosa Cítrico.

Espera Waitrose Turnaine 5️⃣ Sauvignon Branco
França 2024 (£ 7,99, Waitrose)
O Loire faz alguns dos melhores sauvignon branco no mundo bet pix 365 apk download aplicações tais como 5️⃣ Sancerre, Pouilly-Fumé e Menetou-Salon. Ele também faz algum dos melhores exemplos dos crescente popular varietal, notavelmente no Turnaine, a casa 5️⃣ desse exemplo sedoso.

Clos du Tue Boeuf Vin Rouge
França 2024 ( a partir de £ 20.40, nattyboywines.co.uk; lescaves.co.uk; highburylibrary.co.uk)
Thierry Puzelat 5️⃣ é um dos maiores nomes bet pix 365 apk download vinhos naturais, e seu família-executada Clos du Tue Boeuf continua a conquistar se queijos. 5️⃣ Isto é um tomado facilmente bebível vermelho, Feito a partir da uva gamay bet pix 365 apk download estilo leve (12,5% abv) moutinho-juicy, cheio 5️⃣ de uvas e cerejas perfeitamente cozido.