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postado por www.rocasdovouga.com.br 2024/6/26 13:16:31

Se você fosse o

Eu, cozinheiro amador (eu), você

comprar compra

especiarias inteiras ou moídas,

- Você faria isso?

mantê-los para

um mês.

ou um ano, de

E 🔔 como você os usaria?

Adicione-os

no início ou or

principalmente no final?

Merci beaucoup!

Paris, França (França)

A resposta curta é: tudo isso acima, até porque 🔔 as especiarias são facilmente disponíveis e uma maneira muito econômica de adicionar camadas ao seu cozimento.

Em casa, compro especiarias vai de bet imagens 🔔 pequenos frascos ou pacotes (embora talvez sacos maiores no caso de sementes

muito

fácil de obter através). Sempre que possível, compre especiarias 🔔 inteiras e torre-as enquanto precisar delas. É a melhor maneira para conseguir o máximo aroma deles: tosta leve vai de bet imagens uma 🔔 frigideira seca ou espalhe na bandeja do forno com um sabor suave (farinha 150C)/340F/gá 3 1 2 no fogão), 🔔 por 7-10 minutos dependendo da especiaria; quando estiver pronto você não quer mais nem menos!

Quanto a adicionar especiarias para um 🔔 prato, tudo depende do que você está fazendo. Se estiver suando cebolas e olho como no início de todos os 🔔 tipos talvez se faça uma sopa assar tempero com molho ou guinchos cozido vai de bet imagens pratos maravilhoso cum tostados ao sabor 🔔 das ervas secas; então por qualquer meio adicione-as logo: A umidade nas cebola vai parar também queimam! Lembrese apenas misturar 🔔 algumas folhas inteiramente depois da massa seca mas é melhor usar pimenta moída (a).

Eu também sugeriria brincar – desde que 🔔 você adicione especiarias vai de bet imagens pequenas quantidades, não há mal nenhum na experimentação. particularmente se o prato é um bem conhecido 🔔 por vocês como ovos mexidos - É uma maneira muito baixa de fazer seu próprio molho Açafrão e misturas com 🔔 tempero tais quais macala garam ou curry pó funcionam tudo isso nessas circunstâncias!

E se você gosta de mergulhar mais fundo 🔔 no mundo das especiarias, pode fazer muito pior do que um livro ao qual me volto vez após outra: The 🔔 Spice Companion por Lior Lev Sercarz onde encontrará a orquestra completa evai de bet imagensorigem.

Algumas notas práticas finais. Armar especiarias fora 🔔 da luz solar direta; se eles vêm vai de bet imagens uma lata (como, digamos que a páprica muitas vezes faz), não decantá-los 🔔 para um bom frasco - o ponto inteiro do estanho é primeiro lugar assim as temperos são incapazes e verem 🔔 bem! Se você tem muitos liofilize os mesmos: apenas certifiquemse deles estão fechados com mais força ou sem líquido lá 🔔 dentro

Pergunta Ottolenghi.

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