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Palavras como "kimchi", "kefir", "kombucha" e "kraut" vêm à mente 7️⃣ na maioria das pessoas quando o tema é saúde intestinal. No entanto, existem outras maneiras de apoiar o microbioma intestinal, 7️⃣ muitas das quais mais acessíveis e menos onerosas. Essas opções podem às vezes ser mais saudáveis e estarem disponíveis mais 7️⃣ facilmente.
Alimentos fermentados não são tudo
Chris van Tulleken, médico e autor de "Ultra-Processed 7️⃣ People: Why Do We All Eat Stuff That Isn't Food ... and Why Can't We Stop?", diz: "É impossível ter 7️⃣ comida que seja boa e má ao mesmo tempo." Alguns produtos à base de chá kombucha e kefir contêm fibras 7️⃣ e culturas boas, mas também podem ter açúcar a altos níveis e ingredientes adicionados para permitir alegações de saúde.
7️⃣
Alternativas mais acessíveis e saudáveis
Exemplos
Legumes fermentados caseiros
Chucrute caseiro, cevada caseira
Verduras lacto-fermentadas como o nabo preto
Também ricos pinnacle bet enzimas 7️⃣ e compostos como os isotiocianatos
Alimentos de grãos integrais, como os germinados ou o pão de grãos integrais
Ricos pinnacle bet fibras insolúveis 7️⃣ e solúveis
Coordenação •2015•