Uma receita da Toscana graças a uma garota da escola

Hoje, a receita é da Toscana, mas 5️⃣ também é gracas a uma garota que estudava na minha escola. Ela morava fora da cidade, esporte da sorte robo uma grande casa 5️⃣ com piscina e galinhas. Eu nunca vi a casa ou pulei na piscina, mas ouvi falar das galinhas que moravam 5️⃣ esporte da sorte robo uma gaiola no fundo do jardim e põem mais ovos do que a família podia comer. Também havia a 5️⃣ história de como, um dia, essa garota impediu o tio de matar uma das galinhas, o que significou que, para 5️⃣ o almoço de domingo, eles tiveram batatas fritas, ovos fritos e molho de Marmite. Eu me lembro de ter ficado 5️⃣ encantado com essa história, a ideia de que ela colocou-se entre um tio (com uma arma, faca, corda, mãos nuas? 5️⃣ Não tinha ideia) e a galinha, portanto, salvandoesporte da sorte robovida; e que, enquanto a família comia molho de Marmite, a 5️⃣ galinha corria livre.

Penne com frango fugitivo

Preparo 15 min
Cozinhar 50 5️⃣ min
Serve para 4

• 100 ml azeite de oliva
• 2 cebolas
• 2 cenouras médias
• 2 haste de salsa
• 1 dente de 5️⃣ alho
• 1 ramo de alecrim fresco
• 250 ml de vinho tinto
• 1 colher de chá de concentrado de tomate
• Uma pitada de flocos de 5️⃣ chili vermelho
• 500 g de penne
• Sal e pimenta preta
• ¼ colher de chá de Marmite/½ anchovy/1 colher de chá de molho de 5️⃣ peixe
• Um pedaço de manteiga
• Queijo parmesão ralado, para servir

Coloque o azeite esporte da sorte robo uma frigideira pesada ou esporte da sorte robo 5️⃣ uma frigideira esporte da sorte robo uma fogo médio-baixo, então frite a cebola, a cenoura, o salsa, o alho e o alecrim por 5️⃣ pelo menos 10 minutos, até que esteja macio e começando a ficar levemente dourado.

Tempere 5️⃣ com o vinho, então, após alguns minutos, adicione o concentrado de tomate e o chili vermelho picado, e tempere novamente. 5️⃣ Cozinhe, coberto parcialmente com uma tampa, por 40-50 minutos, até que a salsa esteja densa e rica esporte da sorte robo sabor - 5️⃣ não deve secar esporte da sorte robo nenhum momento, então adicione mais vinho ou água se necessário.

Enquanto 5️⃣ isso, cozinhe a massa esporte da sorte robo água fervente salgada e, uma vez que esteja al dente, escorra e salve um pouco 5️⃣ da água de cozimento, ou use uma colher oca ou espremedor para levantá-la diretamente da água. Combinar a massa e 5️⃣ a salsa, e adicionar o manteiga e um pouco de pimenta preta. Misture tudo juntos, então divida entre tigelas, passando 5️⃣ gratinado parmesão, pecorino ou outro queijo para quem quiser. Você também pode misturar ou esmagar uma proporção das verduras para 5️⃣ uma consistência mais suave.