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postado por www.rocasdovouga.com.brPrepare a Tasty Chicken Thighs Dish with Bulgur Wheat and Mango Salsa: A Step-by-Step Guide
Paso 1: Prenda la tetera. (Siempre 1️⃣ es un buen comienzo.) Coloque 100g de trigo bulgur en un tazón resistente al calor, luego, cuando la tetera haya 1️⃣ hervido, vierte suficiente agua como para cubrir el trigo bulgur por 1 cm. Cubra el tazón con un plato o 1️⃣ tapa y déjelo a un lado.
Paso 2: Caliente una plancha de parrilla (o precaliente un asador superior si lo prefiere). 1️⃣ Retire los huesos de 4 muslos de pollo . Extienda los muslos y frótalos por todos lados con un 1️⃣ poco de aceite de oliva y sazone con sal marina y pimienta negra. Coloque los muslos con la piel hacia 1️⃣ abajo en la plancha. Corte 1 limón a la mitad y colóquelo en la plancha (o debajo del asador si 1️⃣ está utilizando el método superior).
Paso 3: Pele 1 mango grande o 2 mangos pequeños perfectamente maduros. Siga la parte plana 1️⃣ de la piedra con su cuchillo y corte la mejilla del mango, luego corte el resto de la carne lo 1️⃣ más gruesa posible. Córtelo en cubos pequeños y colóquelo en un tazón mediano. Pique finamente 4 cebollines verdes y agréguelos 1️⃣ al mango. Retire las hojas de 10 g de menta, píquelas finamente y haga lo mismo con 10 g de 1️⃣ perejil de hoja plana. Agregue las hierbas picadas al mango con el jugo de media lima.
Paso 4: Verifique si el 1️⃣ trigo bulgur ha absorbido todo el agua. Los granos deben estar húmedos en lugar de mojados. Pase un tenedor por 1️⃣ ellos para desmenuzarlos, luego agregue 2 cucharaditas de salsa harissa y agregue la mango y las hierbas. Pruebe el trigo 1️⃣ bulgur y aumente la harissa si lo desea.
Paso 5: Divida el trigo bulgur entre un par de platos, coloque el 1️⃣ pollo encima y espolvoree por encima cualquier jugo de asado que haya quedado. Son demasiado buenos para desperdiciarlos. Sirve 2. 1️⃣ Listo en 45 minutos
Paso 6: Para quitar los huesos del pollo, coloque los muslos con la piel hacia abajo 1️⃣ en una tabla de cortar. Utilizando la punta de un cuchillo muy afilado, siga los huesos con el filo, cortando 1️⃣ cerca del hueso, pero evite cortar hasta el tablero, libere cuidadosamente los huesos de la carne.
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