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Por Mariana Garcia, esporte bet ios
19/12/2023 05h03 Atualizado 19/12/2023
Aprenda a fazer um gel de carboidrato caseiro
Durante atividades esportivas 🗝 de alta intensidade, como corridas, maratonas, triathlon ou provas de ciclismo, é comum ver os atletas com sachê na mão. 🗝 É o gel de carboidrato, um pacotinho de energia concentrada que fornece combustível rápido para os atletas que fazem exercícios 🗝 físicos que exigem muito esforço e com mais de uma hora de duração.
"O gel de carboidrato é um suplemento alimentar 🗝 desenvolvido para fornecer fonte rápida de energia durante exercícios de longa de duração. Composto principalmente por carboidratos simples, fornece uma 🗝 fonte imediata para os músculos, ajudando a prevenir a fadiga e a melhorar o desempenho", explica a nutricionista Sabrina Theil, 🗝 fundadora da clínica Doutora Fit.
É isso mesmo: exercícios de longa duração. Ou seja, se você faz um treino de musculação 🗝 de 40 minutos, provavelmente o gel de carboidrato não será necessário. Nesse caso, uma alimentação balanceada já dá conta do 🗝 recado.
"Muitas pessoas treinam para 'viver'. Se esse é o seu caso, você deve usar suas próprias reservas de energia. Já 🗝 temos reserva de carboidrato no organismo. E se o foco é emagrecer, você precisa diminuir o carboidrato. Não faz sentido 🗝 inserir mais carboidrato durante o treino", explica Gisele Haiek, nutricionista funcional especializada em emagrecimento feminino e saúde da mulher.
O gel 🗝 de carboidrato no organismo
Os carboidratos são a principal fonte de energia para o corpo humano, sendo armazenados nos músculos e 🗝 no fígado na forma de glicogênio. Durante exercícios de alta intensidade, o corpo utiliza essas reservas para gerar a energia 🗝 necessária.
E o gel acaba entrando como estratégia para dar aquele "boom" durante a atividade física prolongada.
"A função dele é repor 🗝 o glicogênio muscular consumido durante exercício de alta intensidade. Por isso, ele é indicado para atividades (moderadas ou intensas) que 🗝 passem de uma hora de duração", diz Lara Natacci, pós-doutora em nutrição pela Universidade de São Paulo (USP) e diretora 🗝 clínica da Dietnet.
Lara explica que o gel normalmente é composto por carboidratos simples (D-ribose e frutose) e complexos (maltodextrina), sódio, 🗝 potássio, vitamina C. "Alguns contêm cafeína e outras vitaminas, como complexo B, que ajudam na produção de energia", completa.
A maioria 🗝 dos géis é de absorção rápida, mas, dependendo da prova, o atleta também pode precisar do gel de absorção mais 🗝 lenta. Por isso, é sempre importante consultar um especialista antes de se aventurar no mundo da suplementação.
"O nutricionista vai atender 🗝 as necessidades individuais de carboidratos durante o exercício, já que pode variar, a depender da intensidade, duração e tipo de 🗝 atividade física, bem como características metabólicas de cada pessoa", diz Sabrina Theil.
Gel de carboidrato fornece combustível rápido para atividades físicas 🗝 intensas, com mais de uma hora de duração — 
: Freepik
Ele engorda?
As nutricionistas explicam que o gel sozinho não vai 🗝 fazer engordar (e nem emagrecer), mas o que não é consumido, é estocado.
Se consumido conforme as necessidades energéticas do corpo 🗝 durante o exercício, a probabilidade de ganho de peso adicional é reduzida, pois as calorias adicionadas são usadas para sustentar 🗝 a atividade física.
"Se você não faz um treino extenuante, você não precisa dessa energia adicional que o gel traz. Se 🗝 você está precisando dessa suplementação para terminar um treino de 40 minutos, é hora de rever outras questões, como alimentação, 🗝 sono, intestino, vitaminas, minerais", alerta Gisele.
Outras opções de energia
Durante a atividade física intensa, o atleta deve repor entre 30 e 🗝 60 gramas de carboidratos por hora (ou a cada 45 minutos) para evitar o desgaste corporal. O gel vendido em 🗝 farmácias e casas de suplementos acaba sendo uma opção prática. Mas, para quem não quer gastar com o gel, há 🗝 outras formas de repor a energia.
"O mel é uma fonte de carboidratos simples e pode ser uma ótima opção para 🗝 fornecer rápida e prática dose de energia. A rapadura também é uma fonte de carboidrato natural e pode ser consumida 🗝 antes ou durante o exercício. Vale lembrar que a absorção dessas alternativas pode ser mais lenta do que a dos 🗝 géis. Por isso, a ingestão deve ser planejada de acordo com o tempo e a intensidade do exercício", orienta a 🗝 nutricionista Sabrina Theil.
Outras boas substituições são as frutas secas. "Elas são fontes de carboidrato e ainda contêm potássio e vitaminas. 🗝 Podemos usar banana, maçã, damasco, tâmara, figo ou ameixa, dependendo da preferência e condições de cada atleta", completa Lara Natacci.
As 🗝 especialistas lembram que a hidratação é fundamental durante a atividade física, seja ela leve, moderada ou intensa.
Cuidados com o gel
O 🗝 uso do gel de carboidrato pode levar a desconforto gastrointestinal, podendo causar inchaço e diarreia, especialmente em pessoas com distúrbios 🗝 digestivos.
O gel também pode ser contraindicado em algumas situações:
Diabetes: Alto teor de açúcar pode provocar picos de glicemia, exigindo cautela.Alergias 🗝 e sensibilidades: importante verificar os ingredientes para evitar reações a componentes como cafeína ou adoçantes específicos.
Veja receita caseira de gel 🗝 de carboidrato
O esporte bet ios pediu para a nutricionista Lara Natacci criar uma receita de gel de carboidrato caseiro e ela topou 🗝 o desafio. Veja o que você vai precisar e o modo de preparo.
Ingredientes
1/2 xícara de mel1 colher de sopa de 🗝 amido de milho 30 ml de águaUma pitada de sal1 colher de sopa de suco de limão ou lima1 colher 🗝 de chá de essência de baunilha (opcional)
Como preparar: dilua o amido de milho nos 30 ml de água. Em uma 🗝 panela pequena em fogo baixo, misture o mel com o amido de milho diluído. Mexa devagar e constantemente em fogo 🗝 baixo até engrossar. Acrescente uma pitada de sal. Remova a panela do fogo e adicione o suco de limão. Adicione 🗝 a essência de baunilha, caso deseje. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Deixe a mistura 🗝 esfriar um pouco antes de transferi-la para um recipiente adequado para gel energético. Armazene na geladeira.
Gel de carboidrato pode ser 🗝 opção para repor energia no triathlon — 
: Imagem de wirestock no Freepik
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